সাদা চকলেট ও স্ট্রবেরি চিজকেক
মোলায়েম ক্রিম চিজ, সাদা চকলেটের মিষ্টি স্বাদ এবং টাটকা স্ট্রবেরির ফলের সুবাস—এই চিজকেকটি ডেজার্টপ্রেমীদের জন্য সত্যিই দারুণ একটি পছন্দ। নিচে দেওয়া রেসিপিটি অনুসরণ করলে ঘরেই সহজে তৈরি করতে পারবেন সমৃদ্ধ স্বাদের এই চিজকেক।
উপকরণ
বেসের জন্য
- ১ ১/২ কাপ গুঁড়ো করা গ্রাহাম ক্র্যাকার
- ১/৩ কাপ গলানো মাখন
- ১/৪ কাপ চিনি
ফিলিংয়ের জন্য
- ৪৫০ গ্রাম (১৬ আউন্স) নরম করা ক্রিম চিজ
- ১ কাপ গলানো ও ঠান্ডা করা সাদা চকলেট
- ১/২ কাপ চিনি
- ২ চা-চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- ১টি বড় ডিম
- ১ কাপ টাটকা স্ট্রবেরি, কুচি করা
টপিংয়ের জন্য
- ১/২ কাপ টাটকা স্ট্রবেরি, কুচি করা
- ১/৪ কাপ সাদা চকলেট চিপস, গলানো
প্রণালি
- ওভেন ৩৫০°F তাপমাত্রায় আগে থেকে গরম করে নিন।
- একটি বাটিতে গুঁড়ো করা গ্রাহাম ক্র্যাকার, গলানো মাখন এবং চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি ৯-ইঞ্চি প্যানের তলায় সমানভাবে চেপে বসিয়ে বেস তৈরি করুন।
- অন্য একটি বড় বাটিতে নরম করা ক্রিম চিজ বিট করুন, যতক্ষণ না এটি একদম মসৃণ হয়।
- এরপর গলানো সাদা চকলেট, চিনি এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
- ডিমটি একবারে একটি করে যোগ করুন এবং প্রতিবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- কুচি করা স্ট্রবেরি আলতোভাবে মিশিয়ে দিন।
- প্রস্তুত ফিলিংটি বেসের ওপর ঢেলে সমান করে ছড়িয়ে দিন।
- ৪৫ থেকে ৫০ মিনিট বেক করুন।
- বেকিং শেষ হলে ওভেন বন্ধ করে চিজকেকটি ওভেনের ভেতরেই ধীরে ধীরে প্রায় ১ ঘণ্টা ঠান্ডা হতে দিন।
- তারপর অন্তত ৪ ঘণ্টা, বা ভালো ফলাফলের জন্য সারারাত ফ্রিজে রাখুন।
- পরিবেশনের আগে ওপরে কুচি করা স্ট্রবেরি এবং গলানো সাদা চকলেট চিপস ছড়িয়ে দিন।
সময়
- প্রস্তুতির সময়: ২০ মিনিট
- রান্নার সময়: ৫০ মিনিট
- মোট সময়: ৭০ মিনিট + ঠান্ডা করার সময়
পুষ্টিগুণ
- প্রতি পরিবেশনে ক্যালরি: ৪২০ ক্যালরি
পরিবেশন
ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।
