★ উপকরণ
- ১ ক্যান (৩৯৫ গ্রাম) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
- ১ ক্যান (৩০০ মি.লি.) হেভি ক্রিম (মাপ নেওয়ার জন্য একই কনডেন্সড মিল্কের ক্যান ব্যবহার করুন)
- ১ কাপ (২৪০ মি.লি.) ঘন প্যাশন ফ্রুট জুস (কনসেন্ট্রেট)
★ প্রস্তুত প্রণালি
১. সব উপকরণ ব্লেন্ড করুন
- ব্লেন্ডারে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, হেভি ক্রিম ও প্যাশন ফ্রুট জুস একসাথে দিন।
- ২–৩ মিনিটের মতো ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি একদম মসৃণ ও ক্রিমি হয়ে যায়।
২. ঢেলে গুছিয়ে নিন
- প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি বড় সার্ভিং বাটি বা আলাদা সার্ভিং কাপগুলোতে ঢালুন।
- উপরের অংশটি স্প্যাচুলা দিয়ে সমান করে নিন, যাতে সুন্দর ফিনিশিং আসে।
৩. ঠান্ডা করে সেট করুন
- বাটি বা কাপগুলো ফ্রিজে রাখুন।
- কমপক্ষে ২–৪ ঘণ্টা রেখে দিন, অথবা মুস ভালোভাবে জমে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
৪. পরিবেশন
- ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
- চাইলে উপরে তাজা প্যাশন ফ্রুটের বীজ বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, এতে স্বাদ ও টেক্সচার দুটোই বাড়বে।
এটি একটি দ্রুত তৈরি হওয়া, নো-বেক ডেজার্ট—হালকা, ক্রিমি এবং গরমের দিনে বা যেকোনো সময়ের জন্য দারুণ রিফ্রেশিং একটি মিষ্টান্ন!
