আদা বিয়ার: প্রাকৃতিক, সুস্বাদু এবং আরোগ্যকর

প্রাকৃতিক জিঞ্জার বিয়ার (ঘরে তৈরি)

উপকরণ

• গুঁড়া আদা ৭ oz (প্রায় ১ ১/২ কাপ)
• মিনারেল ওয়াটার ১৫.২ fl. oz (প্রায় ১ ৩/৪ কাপ)
• চিনি ৮ oz (প্রায় ১ কাপ)
  অথবা সমপরিমাণ অর্গানিক মধু ব্যবহার করা যেতে পারে
• সোডা/স্পার্কলিং ওয়াটার ৩.৯ fl. oz (প্রায় ১/২ কাপ)
• কয়েক ফোঁটা লেবুর রস
• সাজানোর জন্য লেবুর স্লাইস

তৈরির প্রণালি

1. একটি সসপ্যানে গুঁড়া আদা ও মিনারেল ওয়াটার একসাথে দিন। মাঝারি আঁচে ফুটতে দিন। ফুটতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে প্রায় ১০ মিনিট হালকা আঁচে সিদ্ধ করুন।

2. নির্ধারিত সময় শেষে চুলা বন্ধ করুন। মিশ্রণটি কিছুটা ঠান্ডা হলে একটি বড় বাটির ওপর সূক্ষ্ম ছাঁকনি বা পাতলা সুতি কাপড় রেখে ছেঁকে নিন, যাতে আদার তলানি আলাদা হয়ে যায়।

3. ছাঁকা আদা যুক্ত পানিতে চিনি (অথবা মধু) যোগ করুন। ভালোভাবে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ পর্যন্ত সম্পূর্ণ গলে যায়।

   

4. এই মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

5. মিশ্রণ ঠান্ডা হয়ে গেলে তাতে স্পার্কলিং ওয়াটার ও কয়েক ফোঁটা লেবুর রস দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন।

6. তৈরি জিঞ্জার বিয়ার একটি ভালোভাবে পরিষ্কার, বায়ুরোধী বোতল বা জারে ঢেলে কমপক্ষে ৪ ঘণ্টা বা সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

7. পরিবেশনের সময় বরফ কিউবের উপর জিঞ্জার বিয়ার ঢালুন, উপরে লেবুর স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে দিন।
   প্রাকৃতিক, সুস্বাদু এবং স্নিগ্ধতা–দায়ক ঘরে তৈরি জিঞ্জার বিয়ার উপভোগ করুন।