★ উপকরণ
- ১/২ পাউন্ড বেকন, প্রতিটি স্লাইস তিন ভাগে কাটা
- ১ পাউন্ড ছোট লাল আলু, প্রতিটি আলু চার টুকরো করে কাটা
- ১ চা চামচ রসুন গুঁড়া
- ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ
- ১/২ চা চামচ পাপরিকা
- টুথপিক (বেকন–মোড়ানো আলু ফিক্স করার জন্য)
★ প্রণালি
১. প্রথমে ওভেনটি ৪০০°F (প্রায় ২০০°C) তাপমাত্রায় প্রি–হিট করে নিন।
২. একটি বড় বাটিতে আলুর টুকরাগুলো দিন। এর সঙ্গে অলিভ অয়েল, রসুন গুঁড়া, পাপরিকা, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন, যেন প্রতিটি আলুর টুকরোতে মসলাগুলো সমানভাবে লেপন হয়।
৩. এখন প্রতিটি আলুর টুকরোর চারদিকে একটি করে বেকনের টুকরো জড়িয়ে নিন এবং টুথপিক দিয়ে আটকে দিন, যেন বেকন খুলে না যায়।
৪. বেকন–মোড়ানো আলুগুলো পার্চমেন্ট পেপার বিছানো বেকিং ট্রেতে এক স্তরে সাজিয়ে রাখুন।
৫. ট্রেটি ওভেনে দিয়ে প্রায় ২০–২৫ মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না আলু নরম হয়ে যায় এবং বেকন সুন্দর করে ক্রিসপি হয়ে আসে।
৬. বেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
৭. ইচ্ছা হলে আপনার পছন্দের ডিপিং সস, যেমন র্যাঞ্চ বা ব্লু চিজ ড্রেসিংয়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।
স্বাদ নিয়ে উপভোগ করুন!
