প্যাশন ফ্রুট ক্রিম ও চকোলেট গ্যানাশ ডেজার্ট
সহজ, মসৃণ এবং দারুণ সুস্বাদু এই ঠান্ডা ডেজার্টটি খুব কম উপকরণে তৈরি করা যায়। ক্রিমি প্যাশন ফ্রুটের স্বাদ আর ওপরে চকোলেট গ্যানাশের সমৃদ্ধ স্তর—দুয়ের মিলনে এটি এমন একটি নির্ভরযোগ্য মিষ্টান্ন, যা যে কাউকে মুগ্ধ করবে।
উপকরণ
ক্রিমের জন্য
- ৩ ক্যান দুধের ক্রিম
- ২ ক্যান মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
- ২ প্যাকেট প্যাশন ফ্রুট জুস পাউডার
- চাইলে নিজের পছন্দের অন্য স্বাদের জুস পাউডারও ব্যবহার করতে পারেন
গ্যানাশের জন্য
- ১ বক্স দুধের ক্রিম
- ২০০ গ্রাম ডার্ক চকোলেট, কুচি করা
প্রণালি
১. ক্রিম তৈরি
- ব্লেন্ডারে দুধের ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক এবং প্যাশন ফ্রুট জুস পাউডার দিন।
- প্রায় ৫ মিনিট ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি নরম, মসৃণ এবং একদম একজাতীয় হয়।
- এরপর একটি কাঁচের ডিশে এই ক্রিম ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
২. গ্যানাশ তৈরি
- একটি পাত্রে কুচি করা ডার্ক চকোলেট নিন।
- ডাবল বয়লার পদ্ধতিতে বা মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলিয়ে নিন।
- মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করলে প্রতি ৩০ সেকেন্ড পরপর থামিয়ে নাড়ুন, যাতে চকোলেট পুড়ে না যায়।
- চকোলেট পুরোপুরি গলে গেলে এতে দুধের ক্রিম যোগ করুন।
- ভালোভাবে মিশিয়ে চকচকে, মসৃণ গ্যানাশ তৈরি করুন।
ডেজার্ট সাজানো
- আগে থেকে তৈরি করা ক্রিমের ওপর চকোলেট গ্যানাশ ঢেলে দিন।
- পুরো উপরের অংশে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, যাতে সুন্দর একটি স্তর তৈরি হয়।
- ডেজার্টটি অন্তত ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন, যাতে এটি ভালোভাবে সেট হয় এবং ঘন হয়ে আসে।
পরিবেশন
- নির্ধারিত সময় পরে ডেজার্টটি ফ্রিজ থেকে বের করুন।
- ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
- প্রতিটি চামচে উপভোগ করুন প্যাশন ফ্রুটের হালকা টক-মিষ্টি স্বাদ এবং চকোলেটের গভীর সমৃদ্ধি।
কেন এই ডেজার্টটি বিশেষ
- খুব সহজে তৈরি করা যায়
- কম উপকরণে দারুণ ফল পাওয়া যায়
- আগে থেকে বানিয়ে ফ্রিজে রাখা যায়
- অতিথি আপ্যায়ন বা পারিবারিক আড্ডার জন্য আদর্শ
এই নিখুঁত ঠান্ডা ডেজার্টটি বানিয়ে আপনি যেমন তৃপ্তি পাবেন, তেমনি সবাই আপনার প্রশংসা করবেই।
