★ উপকরণ
- ১ ¾ কাপ (৪০০ মি.লি.) ঘন হুইপিং ক্রিম (ভালোভাবে ঠান্ডা করা)
- মারিয়া বিস্কুট – ২ প্যাকেট
- ১৪ আউন্স (৪০০ গ্রাম) দুলসে দে লেচে
★ প্রস্তুত প্রণালি
১. ক্রিম ফেটানো
- ঠান্ডা হুইপিং ক্রিমটি মিক্সার দিয়ে ফেটাতে শুরু করুন।
- ক্রিম ঘন হয়ে শক্ত হবে, তবে একদম শক্ত চূড়া (স্টিফ পিক) তৈরি হওয়ার আগেই ফেটানো বন্ধ করে দিন।
২. দুলসে দে লেচে মেশানো
- ফেটানো ক্রিমের মধ্যে দুলসে দে লেচে যোগ করুন।
- আবার মিক্সার চালিয়ে মিশ্রণটি এতক্ষণ ফেটান, যতক্ষণ না এটি মসৃণ, ঘন এবং শক্ত চূড়া তৈরি করে।
৩. ডেসার্টের স্তর তৈরি
- একটি পরিবেশনযোগ্য গভীর পাত্র নিন।
- প্রথমে নিচে একটি পুরু স্তর ক্রিম ও দুলসে দে লেচের মিশ্রণ দিন।
- এরপর তার উপর এক লেয়ার মারিয়া বিস্কুট সাজিয়ে রাখুন।
- এভাবে আবার ক্রিমের স্তর, তারপর বিস্কুটের স্তর দিয়ে বারবার সাজান।
- চেষ্টা করুন যেন উপরের শেষ স্তরটি ক্রিমের হয়।
৪. সাজানো
- কয়েকটি মারিয়া বিস্কুট গুঁড়ো করে নিন।
- উপরের ক্রিমের স্তরের উপর সমানভাবে বিস্কুটের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন সাজানোর জন্য।
৫. ঠান্ডা করা
- পাত্রটি ফ্রিজে রেখে অন্তত ৩ ঘণ্টা ঠান্ডা হতে দিন।
- ভালোভাবে জমে গেলে ও সব স্বাদ একসঙ্গে মিশে গেলে পরিবেশন করুন।
