সুপার ক্রিমি আপেল পাই 🍏🥧
অত্যন্ত নরম, ক্রিমি আর আপেল ভরপুর এই আপেল পাইটি ঘরে তৈরি করাই যায় খুব সহজে। নিচের রেসিপি অনুসরণ করলেই হয়ে যাবে অসাধারণ ডেজার্ট!
উপকরণ
- বড় আকারের আপেল ৪টি (খোসা ছড়ানো, মাঝের অংশ ফেলে পাতলা স্লাইস করা)
- হেভি ক্রিম ১ কাপ
- ডিম ২টি
- চিনি ½ কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ১ চা চামচ
- ময়দা ½ কাপ
- দারুচিনি গুঁড়া ১ চা চামচ
- বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
- লবণ ¼ চা চামচ
- গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ
প্রণালি
- ওভেন ৩৫০°F (১৭৫°C) তাপে প্রি-হিট করুন এবং একটি পাই ডিশ হালকা করে মাখন বা তেল দিয়ে গ্রিজ করুন।
- প্রস্তুত পাই ডিশের তলায় আপেলের স্লাইসগুলো সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- একটি বড় বাটিতে ডিম, চিনি, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট এবং গলানো মাখন একসঙ্গে দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন, যেন মিশ্রণটি মসৃণ হয়।
- এরপর বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি গুঁড়া ও লবণ দিন। খুব বেশি না নেড়ে, শুধু সব একসঙ্গে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন।
- এখন হেভি ক্রিম ঢেলে দিন এবং আবার নেড়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।
- এই ব্যাটারটি পাই ডিশে সাজানো আপেলের উপর দিয়ে ঢেলে দিন, যাতে বেশিরভাগ আপেল ব্যাটারের নিচে ঢেকে যায়।
- পাইটি প্রি-হিট করা ওভেনে ৩০–৩৫ মিনিট বেক করুন, অথবা উপরের অংশ সোনালি রং ধরে সেট হওয়া পর্যন্ত।
- বেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর গরম–গরম হুইপড ক্রিম বা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।
টিপস ও ভ্যারিয়েশন
- আরও স্বাদ বাড়াতে চাইলে কুচি করা বাদাম (আখরোট, কাঠবাদাম ইত্যাদি) ব্যাটারে মিশিয়ে নিতে পারেন।
- পরিবেশনের আগে ওপর থেকে ক্যারামেল সস ছড়িয়ে দিলে হবে একদম ডেজার্ট শপ স্টাইল আপেল পাই।
সুপার সহজ, অবিশ্বাস্য রকম ক্রিমি, আর আপেলের মিষ্টি গন্ধে ভরপুর — আপনি কি এই ভার্সনটা ট্রাই করবেন? 😋
