ফাজ স্নিকার্স

উপকরণ

৯×১৩ ইঞ্চি একটি বেকিং ট্রে তেলে স্প্রে করে বা হালকা করে মাখন লাগিয়ে নিন।
একটি ছোট সসপ্যানে মাঝারি আঁচে মিল্ক চকলেট চিপস, পিনাট বাটার এবং বিস্কুট চিপস একসঙ্গে দিন।
ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে সব উপকরণ পুরোপুরি গলে মসৃণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
তৈরি মিশ্রণটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
ট্রেটি ফ্রিজে রেখে দিন, প্রথম স্তরটি জমে শক্ত হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।

একটি সসপ্যানে মাঝারি-উচ্চ আঁচে মাখন গলিয়ে নিন।
এর মধ্যে চিনি এবং ইভাপোরেটেড মিল্ক যোগ করুন, ভালো করে নেড়ে ফুটতে দিন।
ফুটতে শুরু করলে আঁচ মাঝারি রেখে প্রায় ৫ মিনিট লাগাতার নাড়তে নাড়তে রান্না করুন।
নির্দিষ্ট সময় হলে চুলা বন্ধ করে দ্রুত মার্শম্যালো ক্রিম, পিনাট বাটার এবং ভ্যানিলা যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার কুচি করা নোনতা চিনাবাদাম মিশ্রণে দিয়ে নাড়ুন, যেন বাদাম সমানভাবে ছড়িয়ে যায়।
ঠান্ডা হয়ে জমে যাওয়া প্রথম চকলেট স্তরের উপর এই মিশ্রণটি ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
আবার ট্রেটি ফ্রিজে রেখে দিন, দ্বিতীয় স্তরটি শক্ত হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।

আরেকটি সসপ্যানে কম আঁচে ক্যারামেল কিউব ও হেভি ক্রিম একসঙ্গে দিন।
ধীরে ধীরে নাড়তে নাড়তে ক্যারামেল সম্পূর্ণ গলে মসৃণ সস তৈরি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এই ক্যারামেল সসটি চিনাবাদামের স্তরের উপর ঢেলে দিন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
আবার ফ্রিজে রেখে দিন, ক্যারামেল স্তরটি জমে গেলে পরের ধাপে যান।

প্রথম স্তরের মতোই মিল্ক চকলেট চিপস, বিস্কুট চিপস এবং ক্রিমি পিনাট বাটার কম আঁচে একটি সসপ্যানে নিন।
ক্রমাগত নেড়ে সব উপকরণ গলে একদম মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন।
এই মিশ্রণটি জমে যাওয়া ক্যারামেল স্তরের উপর ঢেলে সমান করে ছড়িয়ে দিন।
ট্রেটি আবার ফ্রিজে রাখুন এবং কমপক্ষে ১ ঘণ্টা ভালোভাবে সেট হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।

সম্পূর্ণ ঠান্ডা ও শক্ত হয়ে গেলে বার-এর আকারে টুকরো করে কাটুন।
পরিবেশন করুন এবং ঘরে তৈরি বহু-স্তরের চকলেট–ক্যারামেল–পিনাট বাটার বার উপভোগ করুন!