উপকরণ
- ৪–৫টি মাঝারি আকারের ঢেঁড়স
- পরিমাণমতো পরিষ্কার পানি
প্রস্তুত প্রণালী
-
ঢেঁড়স ধোয়া
ঢেঁড়সগুলো প্রথমে ভালোভাবে ধুয়ে নিন, যাতে মাটি, ধুলো বা কোনো রাসায়নিক অবশিষ্ট না থাকে। -
ঢেঁড়স কাটা বা ছিদ্র করা
প্রতিটি ঢেঁড়সের মাথা ও নিচের অংশ সামান্য কেটে ফেলুন।
এরপর লম্বা করে মাঝ বরাবর চিরে নিন, অথবা ছুরি দিয়ে কয়েকবার ফুটো করে দিন যাতে ভেতরের বীজ ও লসলসে অংশ সহজে বের হতে পারে। -
পানিতে ভিজিয়ে রাখা
প্রস্তুত করা ঢেঁড়সগুলো একটি কাচের গ্লাস বা বাটিতে দিন।
এরপর এর উপর থেকে ঠান্ডা, পরিষ্কার পানি ঢেলে ঢেঁড়সগুলো পুরোপুরি ডুবিয়ে রাখুন।
-
রাতভর ভিজিয়ে রাখা
ঢেঁড়সসহ গ্লাস বা বাটিটি ঘরের তাপমাত্রায় সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন, যাতে ঢেঁড়সের পুষ্টি ও লেস জাতীয় অংশ পানিতে ভালোভাবে মিশে যায়। -
সকালে লেস বের করে নেওয়া
সকালে ঢেঁড়সগুলো হাতে নিয়ে হালকা চেপে বা মচকে পানির মধ্যে লেস ও উপকারী রসগুলো বের করে নিন।
এরপর ঢেঁড়সগুলো পানি থেকে তুলে ফেলে দিন। -
ঢেঁড়সের পানি পান করা
প্রস্তুত ঢেঁড়সের পানি খালি পেটে ধীরে ধীরে পান করুন।
এভাবে পান করলে এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগুণ শরীরে ভালোভাবে কাজ করতে পারে।
উপসংহার
ঢেঁড়সের পানি কোনো জাদুকরী বা সব রোগের একমাত্র সমাধান নয়, তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাসের অংশ হিসেবে এটি শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে। প্রাকৃতিক উপায় যেমন ঢেঁড়সের পানি সামগ্রিক সুস্থতাকে সহায়তা করে, কিন্তু কখনোই ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত চিকিৎসার বিকল্প হতে পারে না।
যদি আপনার ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপের মতো দীর্ঘমেয়াদি সমস্যা থাকে, বা কোনো গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতায় ভুগে থাকেন, তবে দৈনন্দিন রুটিনে ঢেঁড়সের পানি বা অন্য কোনো হার্বাল/প্রাকৃতিক পানীয় যুক্ত করার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
প্রকৃতির উপাদানগুলোকে বুদ্ধিমত্তার সঙ্গে ব্যবহার করুন, সুষম খাদ্য ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সঙ্গে মিলিয়ে ঢেঁড়সের পানির সম্ভাব্য উপকারিতা ধীরে ধীরে অনুভব করুন।
