উপকরণ
- ১ ক্যান (৩৯৫ গ্রাম) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
- ১ ক্যান (৩০০ মিলি) হেভি ক্রিম
- মাপের জন্য একই কনডেন্সড মিল্কের ক্যান ব্যবহার করুন
- ১ কাপ (২৪০ মিলি) ঘন প্যাশনফ্রুটের রস (কনসেন্ট্রেটেড জুস)
প্রণালি
১. সব উপকরণ ব্লেন্ড করা
- ব্লেন্ডারে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, হেভি ক্রিম এবং প্যাশনফ্রুটের রস একসঙ্গে দিন।
- প্রায় ২–৩ মিনিট উচ্চ গতিতে ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি পুরোপুরি মসৃণ, ঘন ও ক্রিমি হয়।
২. ঢেলে সেট করার প্রস্তুতি
- তৈরি মিশ্রণটি একটি বড় সার্ভিং বাটি বা আলাদা ছোট কাপ/গ্লাসে ঢেলে নিন।
- স্প্যাচুলা বা চামচের পেছন দিয়ে উপরিভাগ সমান করে নিন যাতে সুন্দর দেখায়।
৩. ফ্রিজে রাখা
- বাটি বা কাপগুলো ফ্রিজে রাখুন।
- অন্তত ২–৪ ঘণ্টা ঠান্ডা করুন, অথবা মুস ভালোভাবে জমে শক্ত হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
৪. পরিবেশন
- জমে গেলে সরাসরি ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
- ইচ্ছা করলে উপর থেকে তাজা প্যাশনফ্রুটের দানা বা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, এতে স্বাদ ও টেক্সচার দুটোই আরও সমৃদ্ধ হবে।
এটি একদম সহজ, বেক না করা একটি ডেজার্ট—হালকা, মোলায়েম ও ক্রিমি, গরমের দিনে বা যেকোনো সময় সতেজ মিষ্টি স্বাদের জন্য দারুণ উপযোগী।
