প্যাশন ফ্রুট মুস রেসিপি (নো-বেক, দ্রুত ও হালকা ডেজার্ট)
উপকরণ
- ১ ক্যান (৩৯৫ গ্রাম) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
- ১ ক্যান (৩০০ মিলি) হেভি ক্রিম
- মাপার জন্য একই কনডেন্সড মিল্কের ক্যান ব্যবহার করুন
- ১ কাপ (২৪০ মিলি) প্যাশন ফ্রুটের ঘন জুস (কনসেনট্রেটেড)
প্রণালী
১. উপকরণ ব্লেন্ড করা
- একটি ব্লেন্ডারে মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, হেভি ক্রিম এবং প্যাশন ফ্রুটের কনসেনট্রেটেড জুস একসাথে দিন।
- ২–৩ মিনিট ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি পুরোপুরি মসৃণ ও ক্রিমি হয়।
২. ঢেলে সেট করার জন্য প্রস্তুত করা
- ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি একটি বড় সার্ভিং বোল অথবা ছোট ছোট সার্ভিং কাপগুলোতে ঢেলে নিন।
- ওপরের অংশটি স্প্যাচুলা দিয়ে সমান করে দিন, যাতে পৃষ্ঠটি সুন্দর ও মসৃণ দেখা যায়।
৩. ঠান্ডা করে জমিয়ে নেওয়া
- প্রস্তুত করা বোল বা কাপগুলো ফ্রিজে রাখুন।
- অন্তত ২–৪ ঘণ্টা বা পুরোপুরি জমে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন।
৪. পরিবেশন
- মুস ভালোভাবে সেট হয়ে গেলে ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
- ইচ্ছা করলে ওপরে টাটকা প্যাশন ফ্রুটের বীজ ছড়িয়ে দিতে পারেন, বা হালকা হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
এই নো-বেক প্যাশন ফ্রুট মুস রেসিপিটি অত্যন্ত দ্রুত তৈরি করা যায়, টেক্সচার হালকা ও ক্রিমি, আর স্বাদে টক-মিষ্টি সতেজ—গরমের দিনে বা যে কোনো সময়ের রিফ্রেশিং ডেজার্ট হিসেবে একদম উপযোগী।
